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消泡剂是一种能降低水、太湖附近溶液、太湖同城悬浮液等的表面张力，防止泡沫形成，或使原有泡沫减少或消灭的物质。其作用原理是让气泡壁失去稳定而破裂，从而释放出包裹的气体。
消泡剂应具备下列性质：①消泡力强，用量少；②加到起泡体系中不影响体系的基本性质，即不与被消泡物质反应；③加到起泡体系中不影响液体的透明度；④不易在液体中分散而能均匀地附着在气泡壁上；⑤具有一定的黏度，能在液体表面形成薄膜或纤维状物质，以增加消泡效果 。消泡剂的主要用途有：纺织印染、太湖食品加工、太湖当地医药制剂、太湖附近水处理、太湖当地金属加工等行业。
消泡剂是一种助剂，其功能是消除在生产过程中物料形成的泡沫，主要组分为有机硅成分，常温下是不挥发的油状液体，在水、太湖同城动植物油及矿物油中不溶，或溶解度很小，既能耐高温，也能耐低温。
生产过程中，在进行细胞培养时，经常会遇到泡沫的烦恼，易导致液泛跑料，不得不降低装罐系数，降低或中停通气搅拌，使得发酵效率和产能受到比较大的影响。而加入少量的消泡剂，可有效消除泡沫，并抑制泡沫的产生，从而提高了产能。消泡剂的加入为后续的生产过程中引入了新物质，鉴于 对生物制药工艺的监管越来越严格，尤其是原辅料和工艺控制过程，目前企业有必要对消泡剂残留检测进行深入的研究。
聚醚类消泡剂特点是：毒性小，能用于微生物的发酵，而且能耐高温、太湖高碱性和高酸性。有机硅消泡剂特点是：消泡性能强，不耐高温和酸，主要是包括二甲基硅油，西甲硅油，聚醚硅油等。微源检测为了客观地表达生物发酵液中使用消泡剂的作用，我们做了对比试验见下图，左边为加入一滴消泡剂的试管，右边是未加入消泡剂的试管，可以比较明显的看到，消泡剂有比较强的消泡能力。
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