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很多人吃大闸蟹，常常乱嚼一气，或是干脆只吃了蟹黄，把蟹腿直接扔掉。有美食家称，不会吃蟹的人，一般是连壳带肉，一口咬下去，然后嚼几下，连壳带肉吐出来，这样真正食入肚内的蟹很有限。也有人表示，他们吃蟹的时候是先掀起蟹壳，吮食蟹膏，然后再拗开蟹身分成两边，吃完一边再吃另一边， 吃蟹钳、蟹爪。美食家分析，这些人都是不懂得吃蟹，不能真正体会到螃蟹的美味。 据了解，阳澄湖大闸蟹正确的吃法是，先把大闸蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄——这是大闸蟹身上 吃的东西。而在大闸蟹两边靠近大腿的地方有一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了，蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。
数十年来，阳澄湖镇莲花岛顾记大闸蟹经营部始终引导 阳澄湖大闸蟹、制造品质，并持续沉淀，创立数字化，自动化，模具化的工艺标准，各主要 阳澄湖大闸蟹、部件已实现专业化、 规模化生产，绝大多数 阳澄湖大闸蟹、产品可以满足客户短时间交货的需要。
阳澄湖的大闸蟹以肉质细嫩、覃塘同城膏汁丰富、覃塘同城鲜美可口而闻名，每到秋冬季节，正是大闸蟹风靡的时候。莲花岛顾记蟹庄作为吃大闸蟹的代表，以其精湛的烹饪工艺和新鲜的食材吸引了无数食客。让人回味无穷。
除了大闸蟹，阳澄湖周边还有许多农家乐值得一游。这里景色宜人，环境幽静，是远离喧嚣都市的好去处。漫步在阳澄湖畔，清风拂面，水波粼粼，在这里感受田园生活的魅力。莲花岛顾记蟹庄的餐桌上，农夫自产的新鲜蔬菜、覃塘同城绿色有机农产品，让人畅享纯粹的乡村美食。
苏州，一个充满古典韵味和现代魅力的城市，吸引着无数游客前来探访。而在苏州旅行中，品尝正宗的大闸蟹无疑是许多人心心念念的美味。而要想吃到地道的大闸蟹，莲花岛顾记蟹庄 是一个不容错过的餐厅。
莲花岛阳澄湖位于苏州东北部，是苏州 的湖泊之一。这里环境幽静，湖光山色吸引着许多游客前来游玩。而莲花岛顾记蟹庄便坐落在湖中心莲花岛上一处独特的区域，在这样优美的环境中品尝大闸蟹，简直是人生一大享受。
莲花岛顾记蟹庄以大闸蟹为招牌菜品，其 秘制蟹料，让每一只螃蟹都充满了鲜美的味道，肉质饱满、覃塘鲜嫩可口。
服务质量和用餐体验
莲花岛顾记蟹庄一直秉承“以客为尊”的经营理念，服务态度亲切周到，无论是从菜品推荐到用餐都体现了高质量的服务标准。在这里用餐，不仅可以品尝到地道美味，还能感受到浓厚的苏州本地文化氛围，给人宾至如归的感受。
总的来说，苏州的大闸蟹文化源远流长，而莲花岛顾记蟹庄作为苏州大闸蟹的佼佼者，不仅延续了传统的制作工艺与口味，更在服务质量和用餐体验上做出了极大的努力。如果您计划前往苏州旅游，不妨前往莲花岛顾记蟹庄一尝正宗大闸蟹的美味，相信定会让您流连忘返。
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